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在本次交流會之前，大怡曾了解到大家對本期的交流會期待已久，雖然占用了大家休息的時間，但從大家現場學習交流的氛圍就能看得出來，大家都是熱情高漲，激情滿滿！

看得出來，大家對上一季的交流會成果非常滿意，迫不及待的等著本季交流會的開始。

今天帶來的菜品有三道，分別是：椒鹽海鮮菇、豆腐燉魚、孜然泥鰍，光看菜名就一名了然了，有葷有素，搭配健康，大怡都迫不及待想嘗嘗它們的味道了。

這三道菜大家可能都不陌生，對有些小伙伴對泥鰍的認識和了解也許不太多。記得以前有個小姐姐詫異的看著我說：泥鰍也能吃嗎？大怡當時一臉茫然（黑人問號），一時不知道怎么樣跟她解釋泥鰍為什么不能吃，只好告訴她：泥鰍不但能吃，而且營養價值非常的高。這不是大怡瞎編的，泥鰍被稱為“水中之參”，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之美譽，泥鰍含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，泥鰍還能補腎、補氣補血、健脾養胃。怎么樣，泥鰍的營養價值這么大，還會覺得泥鰍不能吃嗎？

但是對于70、80后的一代人，泥鰍也是一種特別的回憶，曾幾何時，在田野里，小溪里，都能看到一群卷起褲腿的人，帶上簡單的工具彎腰捉泥鰍的場景。這不禁讓大怡想起來了一首歌曲《捉泥鰍》：池塘的水滿了雨也停了，田邊的稀泥里，到處是泥鰍，天天我等著你，等著你捉泥鰍，大哥哥好不好，咱們去捉泥鰍~~~~大怡不帶你捉泥鰍，大怡帶你吃泥鰍，哈哈~~。

本次交流會中，除了大家交流這三道菜品的一些注意事項，主講還在操作上做了進一步的指導和溝通，現場操作講授大家也是爭先恐后，躍躍欲試。